Szerbet z tamaryndowca z mastyksem i galgantem oraz odrobiną lukrecji

Dobrego szerbetu szukałam od dawna, i nareszcie znalazłam, a oto moje najnowsze odkrycie . 

Jest przepyszny, słodki i nie do opisania. Gasi pragnienie i orzeźwia.

Spróbujcie.

Demirhindi Şerbeti, szerbet z tamaryndowca

Skład : 

owoce tamaryndowca ( demirhindi meyvesi)

miód ( bal)

cynamon ( tarçın )

galgant ( havlıcan )

goździki ( karanfil )

imbir ( zencefil )

lukrecja ( meyan kökü )

mastyks ( damla sakızı ) 

kurkuma ( zerdeçal )

chleb świętojański ( keçiboynuzu özü )

sok z winogron ( üzüm suyu )

Szerbet był niegdyś odświętnym rarytasem sułtanów. 

Można go przygotowywać również z innych składników, generalnie z owoców i przypraw, ma być słodki i pity schłodzony. Niedawno w restauracji przed posiłkiem poczęstowano nas jako taki aperitif szerbetem z tymiankiem , był aromatyczny i taki zaskakujący, ale bardzo smaczny i bardzo pasuje do tutejszego klimatu. 

Można zrobić go samemu w domu , ale składniki mogą być drogie i trudne do dostania, zawsze można zrobić jakiś łatwiejszy. 

Generalna zasada szerbetów jest taka, że składniki ( bez wody ) miesza się i odstawia na noc , później zalewa się wodą i schładza w lodówce. 

P.s. nie mylić z szalgamem bo to zupełnie co innego ;) 

a tu jeszcze jeden:  szerbet makowy, z równie niesamowitym składem,

i jeszcze jeden, marki Cappy.